Sep 13, 2024, 09:35 PM IST

इस मुगल बादशाह के लिए 5 दालों से बनाई जाती थी खास डिश

Sumit Tiwari

मुगलों को भारतीय भोजन खूब पसंद था. वह भारत के खान पान से प्रभावित थे. 

ऐसा माना जाता है कि मुगलों को मांसाहार ज्यादा पसंद था, लेकिन ये पूरी तरह सच नहीं है. 

मुगलों में औरंगजेब को शाकाहारी खाने से खूब लगाव था. वह शाकाहारी भोजन बड़े चाव से खाता था. 

कहा जाता है कि मुगल बादशाह औरंगजेब को पचमेल दाल बुहत पंसद थी. 

ये दाल पांच दालों से मिलकर बनाई जाती हैं. इसमें कई तरह के मसाले भी डलते हैं. 

औरंगजेब की इस पंसदीदा दाल का जिक्र रूकत-ए-आलमगिरी में मिलता है. 

औरंगजेब ने इस दाल को बनाने के लिए अपने बेटे से खास रसोइए की मांग की थी. 

इसके अलावा औरंगजेब को पांच दालों को मिलाकर बनने वाली खिचड़ी भी बहुत पंसद थी.

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