Dec 9, 2024, 10:32 PM IST

भेलपुरी और झालमुरी में क्या अंतर होता है?

Rahish Khan

चटपटा खाना किसे पसंद नहीं होता. जब भी स्नैक्स खाने का मन होता है तो लोगों के जहन में भेलपुरी और झालमुरी का नाम आता है.

भेलपुरी (Bhel Puri) का नाम सुनते ही लोगों के मुंह में पानी आने लगता है. लाइट और चटपटी भेलपुरी के लोग दीवाने होते हैं.

भेलपुरी मुंबई में सबसे ज्यादा फेमस है. जबकि झालमुरी (Jhalmuri) को पश्चिम बंगाल में सबसे ज्यादा खाया जाता है.

भेलपुरी-झालमुरी दिखने में भले ही एक जैसी लगती हों, लेकिन इनमें अंतर होता है. क्या अंतर होता है? आइये जानते हैं.

भेलुपरी को बनाने के लिए मुरमुरे, उबले आलू, कुरकुरे सेव, प्याज, टमाटर, नींबू रस, चाट मसाला और खट्टा-मीठा चटनी जैसे चीज डाली जाती हैं.

झालमुरी बनाने में चटनी की जगह भुने मसाले, मूंगफली, अंकुरित चना, कच्चे आम के टुकड़े, अदरक, नमकीन, हरी मिर्च आदि डाली जाती है.

इन दोनों में अंतर की बात करें तो भेलपुरी में खट्टा-मीठा चटनी होती है. वहीं झालमुरी में सरसों के तेल से स्वाद आता है.

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