Apr 27, 2024, 05:26 PM IST

कोलेस्ट्रॉल में अंडे की जर्दी खाना क्या फायदेमंद है?

Ritu Singh

अंडे की जर्दी यानी एग योक को अमूमन लोग खाने से बचते हैं, क्योंकि ऐसा मानना है कि ये कोलेस्ट्रॉल बढ़ाता है.

लेकिन क्या ये सच है कि एग योक सेहत से लिए खराब होता है? तो जान लें ऐसा बिलकुल नहीं है.

अंडे की जर्दी न केवल प्रोटीन से लेकर विटामिन और गुड कोलेस्ट्रॉल का बेस्ट सोर्स है.

 अंडे की जर्दी में 7 तरह के विटामिन भंडारित होते हैं.

अंडे की जर्दी विटामिन ए से भरपूर होती है. यह अच्छी दृष्टि, प्रतिरक्षा प्रणाली और त्वचा के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए आवश्यक है.

अंडे की जर्दी में विटामिन डी होता है जो मजबूत हड्डियों के साथ ही कैल्शियम अवशोषण और हड्डियों के खनिजकरण को बढ़ावा देता है.

अंडे की जर्दी मे विटामिन ई होता है जिसमें शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट होता है. यह कोशिकाओं की रक्षा और स्किन के लिए महत्वपूर्ण है.

अंडे की जर्दी में विटामिन बी 12 होता है जो तंत्रिका कार्य को बेहतर बनाने और रेड ब्लड सेल के निर्माण में मदद करता है.

अंडे की जर्दी में विटामिन K होता है, जो रक्त के थक्के जमने, हड्डियों के स्वास्थ्य और हृदय के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है.

एग योक में विटामिन बी2 होता है जो  ऊर्जा उत्पादन, चयापचय और स्वस्थ त्वचा और आंखों के रखरखाव में महत्वपूर्ण है. 

विटामिन बी-9 से भी भरा होता है विटामिन बी-2 होता है जो डीएनए संश्लेषण, कोशिका विभाजन और लाल रक्त कोशिका निर्माण के लिए आवश्यक है. 

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