Jun 2, 2025, 02:48 PM IST

चावल-आलू खाकर भी नहीं बढ़ेगा ब्लड शुगर, जानें कैसे? 

Ritu Singh

अक्सर लोग डायबिटीज में ब्रेड,पास्ता, चावल और आलू जैसी चीजें खाने से मना करते हैं क्योंकि इससे ब्लड शुगर तेजी से बढ़ता है.

लेकिन क्या आपको पता है कि इन चीजों को भी डायबिटीक पेशंट्स खा सकते हैं? कैसे चलिए न्यूट्रीशियनिस्ट Ridhima Batra से जानें.

रिद्धिमा बताती हैं कि ब्रेड, आलू, पास्ता या चावल शुगर के मरीज भी खा सकते हैं बस खाने का तरीका बदना होगा.

रिद्धिमा बताती हैं कि कभी भी कच्चा ब्रेड, गर्म आलू, पास्ता या चावल नहीं खाना चाहिए क्योंकि इसमें स्टार्च बहुत होता है. 

इसे खाने के लिए आप इसे कम से कम 24 घंटे पहले बनाकर फ्रीज में रख दें. अगले दिन आप इसे चाव से खाएं. वहीं...

ब्रेड को कच्चा न खाकर अच्छे से सेंककर या ग्रिलकर खाएं. क्योंकि ऐसा करने से स्टार्च रेजिस्टेंस स्टार्च में बदल जाता है.

और ये रेजिस्टेंस स्टार्च बॉड़ी के लिए बहुत अच्छा होता है. रेजिस्टेंस स्टार्च ब्लड शुगर को स्पाइक नहीं करता है.

और इंसुलिन की सेंसिटिविटी को भी बढ़ाता है और आपके पेट को भरा महसूस करता है इसलिए आप ओवर ईटिंग भी नहीं करते हैं.

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