Oct 10, 2024, 12:45 PM IST

 IITian जिसने बिरयानी बेचकर खड़ी कर दी 840 करोड़ की कंपनी

Jaya Pandey

अगर हौसला हो तो इंसान क्या कुछ नहीं कर सकता. आज हम आपको ऐसे आईआईटीएन से मिलवाने जा रहे हैं जिन्होंने दूसरों की नौकरी करने की जगह अपना काम करना ज्यादा उचित समझा.

हम बात कर रहे हैं विशाल जिंदल की जिन्होंने कौशिक रॉय के साथ मिलकर बिरयानी बाय किलो की शुरुआत की. यह कंपनी पूरे भारत में ग्राहकों को ताजा और बढ़िया बिरयानी खिलाने के लिए प्रसिद्ध है. 

साल 2015 में स्काई गेट हॉस्पिटैलिटी प्राइवेट लिमिटेड कंपनी बनाई गई जिसका ही एक ब्रांड बिरयानी बाय किलो है. इस कंपनी को एक साल के अंदर ही फंडिंग मिलने लगी थी.

फूड बिजनेस में उतरने से पहले विशाल ने हेज फंड और निजी इक्विटी फर्मों में भी काम किया. अपने कंफर्ट जोन से बाहर आकर उन्होंने खुद बिजनेस करने का मन बनाया.

विशाल जिंदल ने आईआईटी से इंजीनियरिंग की पढ़ाई पूरी करने के बाद न्यूयॉर्क के सिरैक्यूज़ यूनिवर्सिटी से एमबीए और लंदन स्कूल ऑफ़ इकोनॉमिक्स से इकोनॉमिक्स की पढ़ाई भी की है.

शुरुआत में तो गुणवत्ता पर फोकस करने की वजह उनके ब्रांड के लिए फास्ट फूड आउटलेट्स के साथ कॉम्पिटीशन करना मुश्किल हो रहा था क्योंकि ग्राहकों को खाना जल्दी चाहिए था. 

लेकिन धीरे-धीरे ग्राहकों के जीभ पर जब उनकी बिरयानी का स्वाद लगा तो फिर उसे भूल पाना इतना भी आसान था और इस तरह से उनका काम चल निकला.

आज देश के 40 शहरों में बिरयानी बाय किलो के 100 से अधिक आउटलेट हैं और विशाल जिंदल का मकसद ऐसी कंपनी बनाना है जो स्टारबक्स और मैकडॉनल्ड्स से भी बड़ी हो.