Pink vs Iodine Salt: सेंधा या आयोडिन नमक में कौन है सेहत के लिए ज्यादा फायदेमंद, कंफ्यूजन है तो पढ़ लें ये खबर

सेंधा नमक और आयोडीन नमक की अलग-अलग खूबियाँ हैं. सेंधा नमक में खनिज अधिक होते हैं और यह पाचन में मदद करता है, जबकि आयोडीन नमक में आयोडीन होना भी बेहद जरूरी है. शरीर को प्रतिदिन लगभग 140 माइक्रोग्राम आयोडीन की आवश्यकता होती है, जो आसानी से टेबल नमक से प्राप्त हो जाता है. वहीं दूसरी ओर सेंधा नमक में आयोडीन नहीं होता है.
  
आयोडीन युक्त नमक बनाम सेंधा नमक

नमक... एक ऐसा स्वाद जो हर व्यंजन में जान डाल देता है. बाजार में आमतौर पर दो प्रकार के नमक का उपयोग किया जाता है... आयोडीन युक्त नमक (बारीक नमक) और प्राकृतिक सेंधा नमक (पिंक साल्ट). इन दोनों का न केवल दोनों का स्वाद अलग है, बल्कि शरीर पर उनका प्रभाव भी अलग है.

आयोडीन युक्त नमक के लाभ

आयोडीन युक्त नमक थायरॉयड ग्रंथि के लिए जरूरी है. शरीर को प्रतिदिन लगभग 140 माइक्रोग्राम आयोडीन की आवश्यकता होती है, जो आसानी से टेबल नमक से प्राप्त हो जाता है. इसके अलावा, थायरॉइड असंतुलन, थकान और वजन बढ़ने जैसी समस्याएं भी हो सकती हैं.

सेंधा नमक के फायदे

दूसरी ओर, लोग उपवास और विशेष धार्मिक अवसरों पर सेंधा नमक खाते हैं. इसका एक बड़ा कारण यह है कि यह पूरी तरह प्राकृतिक है. यह समुद्री नमक नहीं है, बल्कि हिमालय की चट्टानों से निकाला गया शुद्ध खनिज नमक है. इसमें सोडियम कम और खनिज प्रचुर मात्रा में होते हैं.

शरीर में आयोडीन का संतुलन महत्वपूर्ण है

हालांकि सेंधा नमक एक स्वस्थ विकल्प है, लेकिन इसे टेबल नमक के पूर्ण प्रतिस्थापन के रूप में उपयोग करना अच्छा विचार नहीं है. सेंधा नमक में आयोडीन नहीं होता है, जिससे आयोडीन की कमी से शरीर में गंभीर बीमारियां हो सकती हैं. इसीलिए स्वास्थ्य विशेषज्ञ दोनों का संतुलन बनाए रखने की सलाह देते हैं.

उपवास के दौरान केवल सेंधा नमक का ही उपयोग क्यों किया जाता है?

उपवास के दौरान सेंधा नमक का प्रयोग किया जाता है क्योंकि समुद्री नमक को अशुद्ध माना जाता है. यह जीवित जीवों के संपर्क में आता है और रासायनिक प्रसंस्करण से गुजरता है, जबकि सेंधा नमक प्राकृतिक रूप से स्वच्छ और शुद्ध माना जाता है. निष्कर्ष स्पष्ट है... आपके लिए कौन सा नमक सर्वोत्तम है, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप उसका उपयोग किस उद्देश्य के लिए कर रहे हैं.

ध्यान दें

अब जब आप समझ चुके हैं कि सेंधा नमक और आयोडिन नमक के फायदे और नकुसान क्या हैं तो आपको अपने स्वास्थ्य के हिसाब से तय करें कि आपको किस नमक का प्रयोग करें. वैसे अगर आप सेंधा नमक यूज कर रहे हैं तो लगातार न खाएं क्योंकि इससे शरीर में आयोडीन की कमी हो जाएगी. इसलिए ध्यान रहे बच्चों और स्वस्थ लोगों को आयोडीन नमक ही खाना चाहिए.

(Disclaimer: हमारा लेख केवल जानकारी प्रदान करने के लिए है. अधिक जानकारी के लिए डॉक्टर से संपर्क करें.)

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