Sugar Controller Soup: ब्लड शुगर को कंट्रोल में रखने के लिए नाश्ते में बनाएं पौष्टिक बाजरे का सूप, पढ़ें ये हेल्दी रेसिपी

दुनिया भर में कई लोग डायबिटीज जैसी गंभीर बीमारियों से पीड़ित हैं. डायबिटीज के बाद कई स्वास्थ्य समस्याएं उत्पन्न होती हैं. डायबिटीज तब होता है जब ब्लड शुगर का स्तर बढ़ जाता है. इसके अलावा शरीर में डायबिटीज बढ़ने से शरीर के अन्य अंगों को भी नुकसान पहुंचता है. इसलिए, डायबिटीज को नज़रअंदाज़ किए बिना डॉक्टर से परामर्श के बाद उचित दवा लेना ज़रूरी है. ब्लड शुगर का स्तर बढ़ने के बाद कई आहार संबंधी आदतों का पालन करने की आवश्यकता होती है.

इसके अलावा, मधुमेह होने पर लोग बाजरा, चना आदि अनाज से बनी रोटी या इन अनाजों से बने खाद्य पदार्थों का सेवन करते हैं. बाजरे से भाकरी, खिचड़ी, लहिया, अप्पे, इडली आदि व्यंजन बनाए जाते हैं. लेकिन आज हम आपको बाजरे का सूप बनाने की सरल रेसिपी बताने जा रहे हैं. आइये पता करें.  

सामग्री:

बाजरे का आटा
तेल
गाजर
फलियां
पालक
काली मिर्च पाउडर
अदरक लहसुन पेस्ट
जीरा
पानी
मिर्च के फ्लेक
धनिया

इस विधि से बनाएं

बाजरे का सूप बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में तेल गर्म करें. जब तेल गरम हो जाए तो उसमें जीरा डालकर भून लें.

फिर इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट डालें और इसे फिर से अच्छी तरह से भून लें. फिर इसमें बारीक कटी गाजर, बीन्स, पालक और स्वादानुसार नमक डालकर मिला लें.

मिश्रण तैयार होने के बाद इसमें उबला हुआ गर्म पानी डालें और अच्छी तरह मिला लें.

जब सूप उबलने लगे तो उसमें काली मिर्च पाउडर, चिली फ्लेक्स और बाजरे के आटे का पेस्ट डालें और अच्छी तरह मिला लें.

बाजरे का आटा डालने के बाद सूप को लगातार चमचे से चलाते रहें, नहीं तो सूप में गांठें पड़ जाएंगी.

अंत में ऊपर से धनिया छिड़कें और सूप परोसें. सरल तरीके से बना बाजरे का सूप तैयार है.
 

(Disclaimer: हमारा लेख केवल जानकारी प्रदान करने के लिए है. अधिक जानकारी के लिए डॉक्टर्स से संपर्क करें.)

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