Pre-diabetes Risk: प्रीडायबिटीज में कभी न खाएं ये फूड्स, रोके नही रुकेगा ब्लड में शुगर का बढ़ना

प्रीडायबिटीज में अगर लाइफस्टाइल और डाइट सही कर ली जाए तो डायबिटीज होने से रोका जा सकता है. लेकिन यदि वे अपनी जीवनशैली में बदलाव नहीं करते हैं तो उनमें डायबिटीज विकसित होने की संभावना अधिक होती है. यहां आपको उन फूड्स के बारे में बताने जा रहे हैं जो आपको प्रीडायबिटीज में कभी नहीं खाना चाहिए.

ताजे या पैक्ड जूस कभी न लें

किसी भी फल का जूस पीना बंद कर दें. इसकी जगह आप ताजे फल खाएं और फाइबर वाले विटामिन सी से भरे फलों को खाएं. जूस तेजी से शुगर लेवल को बढ़ाता है. इसलिए जूस लेना बंद कर दें.

रिफाइंड कार्बोहाइड्रेट लेने से बचें

सफ़ेद ब्रेड, सफ़ेद चावल, मैदा, पेस्ट्री और केक, डोनट, चोकोस, वेफ़र और स्नैक्स, मिठाइयां, जैसी चीजें रिफाइंड कार्बोहाइड्रेट में आती हैं और इन सभी में उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है. ग्लाइसेमिक इंडेक्स इस बात का माप है कि भोजन ब्लड शुगर के स्तर को कैसे प्रभावित करता है. भोजन में यह ग्लाइसेमिक स्तर जितना अधिक होता है, उतनी ही तेजी से यह शरीर द्वारा अवशोषित होता है और उतनी ही तेजी से ब्लड शुगर बढ़ाता है. अध्ययनों से पता चलता है कि परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट से टाइप 2 डायबिटीज, उच्च रक्तचाप और हृदय रोग का खतरा बढ़ जाता है. सफेद ब्रेड, सफेद आटे की पेस्ट्री और स्नैक फूड से बचें.

पेस्ट्री और केक बहुत पसंद होते हैं

मीठी पेस्ट्री, केक, डोनट्स आदि में संतृप्त वसा और कैलोरी होती है. ये सभी शरीर में वसा, टाइप 2 डायबिटीज और हृदय रोग के बढ़ते जोखिम से जुड़े हैं. ये सभी अपोषक हैं. और मीठी पेस्ट्री दूध, चीनी और आटे से बनाई जाती है. इन सभी के कारण ब्लड शुगर का स्तर बढ़ जाता है. लेकिन अगर आपको मीठा खाने का मन हो तो इसे कभी-कभी सीमित मात्रा में शामिल करें. इन प्रीडायबिटीज-अनुकूल विकल्पों में ताजे फल, साबुत अनाज, बादाम, चीनी-मुक्त चॉकलेट और क्रीम-मुक्त जामुन शामिल हैं.

इस तरह के नाश्ते से बचें

कई लोग अपने शरीर के वजन को नियंत्रित करने के लिए अपने नाश्ते में कॉर्नफ्लेक्स, मिक्स नट्स मुसली जैसी चीजें लेते हैं लेकिन ये कम पौष्टिक होते हैं और इसमें चीनी में उच्च होती है. ये परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट से बने होते हैं. शोध में पाया गया है कि इस तरह के चीजों में प्रति 100 ग्राम में 20 ग्राम चीनी होती है.  इसलिए नाश्ता अनाज चुनते समय, 5 ग्राम चीनी और 3 ग्राम फाइबर के साथ साबुत अनाज चुनना बेहतर होता है.

संतृप्त वसा वाली चीजें न लें

संतृप्त वसा उच्च-वसा, उच्च-संतृप्त वसा होती है. यह इंसुलिन संवेदनशीलता को कम करता है. यह डायबिटीज के विकास को गति प्रदान कर सकता है. प्रीडायबिटीज रोगी जिन खाद्य पदार्थों से परहेज कर सकते हैं उनमें मक्खन, क्रीम सॉस, वसायुक्त मांस, चिकन या टर्की और नारियल तेल शामिल हैं. संतृप्त वसा से हृदय रोग का खतरा बढ़ सकता है. इसे पूरी तरह से टालने की ज़रूरत नहीं है, 2000 कैलोरी आहार का लक्ष्य 20 ग्राम या उससे कम होना चाहिए.
संतुलित मात्रा में संतृप्त वसा को स्वस्थ मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसेचुरेटेड वसा से बदलने से स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद मिल सकती है.

प्रीडायबिटीज में सूखे मेवे से भी बचें

सूखे फल हमेशा डायबिटीज रोगियों के लिए उपयुक्त नहीं होते हैं. क्योंकि इससे पानी नष्ट हो जाता है. इस प्रकार इसकी पोषण, कैलोरी और चीनी सामग्री अत्यधिक केंद्रित है. और इन फलों के प्रसंस्करण में अतिरिक्त चीनी मिलाई जा सकती है. यह ब्लड शुगर लेवल को बढ़ाता है. प्रीडायबिटीज से पीड़ित लोग सूखे मेवों के बजाय ताजे फल खा सकते हैं. इनमें पानी भी होता है. कोई प्रोसेसिंग नहीं.

सैलड ड्रेसिंग या नेचुरल शुगर से भी बचें

सलाद प्रीडायबिटीज रोगियों के लिए अच्छा है. ये खाने का स्वाद बढ़ा देते हैं . लेकिन व्यावसायिक रूप से तैयार केचप और सलाद ड्रेसिंग में सोडियम, कार्बोहाइड्रेट, वसा और कैलोरी अधिक होती है. वसा रहित ड्रेसिंग में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा अधिक होती है. यह वसा चीनी के साथ मिल जाती है. इसी तरह, जेली, जैम आदि में प्राकृतिक शर्करा मिलाई जाती है. इससे बचना ही बेहतर है क्योंकि जेली बनाते समय स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें चीनी मिलाई जाती है.

क्या फ्रेंच फ्राइज़ खा सकते हैं?

यदि आपको प्रीडायबिटीज है, तो आपको आलू के चिप्स और आलू से बने फ्रेंच फ्राइज़ से परहेज करना चाहिए. इसमें कार्बोहाइड्रेट की मात्रा अधिक होने के कारण इसमें उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है. ब्लड शुगर का स्तर और इंसुलिन की आवश्यकताएं तेजी से बढ़ती हैं. स्वाभाविक रूप से, तले हुए खाद्य पदार्थ अक्सर टाइप 2 डायबिटीज के खतरे को बढ़ाते हैं. हफ्ते में तीन बार फ्रेंच फ्राइज़ खाने से टाइप 2 डायबिटीज का खतरा 19% तक बढ़ जाता है. अगर आप रतालू खाना चाहते हैं तो आप मीठा रतालू खा सकते हैं. इससे ब्लड शुगर में वृद्धि नहीं होती है. यह प्रीडायबिटीज वाले लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प है.

क्या आप फास्ट फूड खा सकते हैं?

इन खाद्य पदार्थों में मौजूद कार्बोहाइड्रेट ब्लड शुगर के स्तर को बढ़ा सकते हैं. साथ ही, इनमें कैलोरी की मात्रा अधिक होती है और अंततः वजन बढ़ेगा. अधिक वजन होने से इंसुलिन प्रतिरोध को बढ़ावा मिल सकता है. इससे ब्लड शुगर का स्तर बढ़ सकता है. इसलिए बेहतर है कि जितना हो सके घर पर ही खाना खाएं.

क्या प्रीडायबिटीज वाले लोग सोडा पी सकते हैं?

सोडा कार्बोनेटेड पानी, रंग और उच्च चीनी का एक संयोजन है. इस सोडा का पोषण मूल्य शून्य है. और इसमें मौजूद चीनी ब्लड शुगर के स्तर को बढ़ा सकती है . ये ब्लड शुगर प्रबंधन पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकते हैं, खासकर जब प्रीडायबिटीज मौजूद हो.

अंततः,
डायबिटीज मुक्त होना कोई बोझ या समस्या नहीं है. जीवनशैली में बदलाव करके और उन खाद्य पदार्थों से परहेज करके जो टाइप 2 डायबिटीज के खतरे को बढ़ाते हैं, आप अपने ब्लड शुगर के स्तर को लंबे समय तक स्वस्थ रख सकते हैं.

(Disclaimer: हमारा लेख केवल जानकारी प्रदान करने के लिए है. अधिक जानकारी के लिए डॉक्टर्स से संपर्क करें.)    

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