Jowar Roti Benefits: क्या ज्वार की रोटी खाने से डायबिटीज में ब्लड शुगर कम होता है? जानिए क्या ये फायदेमंद है?

कई लोग ब्लड शुगर बढ़ने से रोकने के लिए चावल और गेहूं की चपाती के बजाय ज्वार की रोटी खाते हैं. उनके अनुसार ज्वार की रोटी खाने से ब्लड शुगर के स्तर को कम करने में मदद मिल सकती है. लेकिन क्या ज्वार की रोटी वास्तव में ब्लड शुगर के स्तर को कम करने के लिए फायदेमंद है? आइये जानें विशेषज्ञ क्या कहते हैं.

डायबिटीज से पीड़ित लोगों के लिए ज्वार की रोटी एक बढ़िया विकल्प है. इसके अलावा, ज्वार का ग्लाइसेमिक इंडेक्स मध्यम है. ज्वार फाइबर, विटामिन और खनिजों से भरपूर होता है. उच्च फाइबर सामग्री रक्तप्रवाह में ग्लूकोज के अवशोषण को धीमा करने में मदद करती है, जिससे ब्लड शुगर के स्तर को नियंत्रित करने में मदद मिलती है. ज्वार में प्रचुर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं, जो डायबिटीज से जुड़ी सूजन को कम करने में मदद कर सकते हैं.
 
चूंकि चावल खाने के बाद जल्दी पच जाता है, इसलिए चावल खाने वाले लोगों का ब्लड शुगर स्तर बढ़ जाता है. इसके अलावा, यदि डायबिटीज रोगी गेहूं की चपाती खाता है, तो भी शुगर का स्तर वही रहता है.

हालांकि, यदि डायबिटीज रोगी ज्वार, चना, सज्जा, अलसी, क्विनोआ, जई आदि से बनी रोटी या चपाती खाते हैं, तो उन्हें पचने में थोड़ा समय लगता है. परिणामस्वरूप, ज्वार की रोटी खाने वाले लोगों का ब्लड शुगर स्तर चावल और चपाती खाने वाले लोगों की तुलना में कम होता है.

ग्लाइसेमिक इंडेक्स मध्यम

ज्वार को डायबिटीज रोगियों के आहार में शामिल करने के लिए एक आदर्श अनाज माना जाता है, क्योंकि इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स मध्यम होता है. ज्वार शरीर में ग्लूकोज के स्तर और इंसुलिन संवेदनशीलता को नियंत्रित करता है, जिससे डायबिटीज को बेहतर ढंग से नियंत्रित करने में मदद मिलती है.

इसके अतिरिक्त, ज्वार, जिसमें फाइबर, थायमिन, नियासिन, राइबोफ्लेविन और फोलेट प्रचुर मात्रा में होते हैं, खाने से पेट लंबे समय तक भरा रहता है. इससे रक्तप्रवाह में ग्लूकोज का उत्सर्जन और अवशोषण धीमा हो जाता है तथा ब्लड शुगर में वृद्धि रुक ​​जाती है. ज्वार की रोटी का नियमित सेवन लिवर में ग्लूकोनियोजेनेसिस को कम कर सकता है.

ज्वार के अन्य स्वास्थ्य लाभ

आंतों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है: ज्वार फाइबर से भरपूर होता है. जो पाचन तंत्र की कार्यप्रणाली को सुचारू करने में मदद करता है. इसके अलावा, नियमित रूप से ज्वार खाने से सूजन, कब्ज, अपच, ऐंठन, दस्त और जठरांत्र संबंधी समस्याओं को रोकने में मदद मिलती है.

कैंसर के खतरे को कम करने में सहायक: ज्वार एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है. यह कई प्रकार के कैंसर के खतरे को रोकने में फायदेमंद है. जो लोग ज्वार की रोटी खाते हैं, उनमें कैंसर होने की संभावना गेहूं और मक्का खाने वालों की तुलना में कम होती है. ऐसा इसलिए है क्योंकि ज्वार में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स मुक्त कणों को नष्ट करते हैं जो कैंसर कोशिकाओं के निर्माण को बढ़ावा देते हैं.

हृदय स्वास्थ्य के लिए लाभकारी

ज्वार में फाइटोकेमिकल्स फिनोल, टैनिन और प्लांट स्टेरोल्स अपने हाइपोकोलेस्ट्रोलेमिक प्रभावों के लिए जाने जाते हैं. जर्नल ऑफ न्यूट्रिशन के अनुसार, ज्वार से निकाले गए 10-20 मिलीग्राम पोलिकोसानॉल एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को काफी हद तक कम कर सकता है.

ऊर्जा बढ़ाने वाला

ज्वार में नियासिन या विटामिन बी3 प्रचुर मात्रा में होता है. नियासिन एक आवश्यक पोषक तत्व है, जो चयापचय को विनियमित करने के लिए बहुत अच्छा माना जाता है. आहार में ज्वार को शामिल करने से चयापचय में सुधार होता है और ऊर्जा का स्तर भी बढ़ता है.

हड्डियों को मजबूत बनाता है

ज्वार में मैग्नीशियम प्रचुर मात्रा में होता है, जो कैल्शियम अवशोषण को बढ़ाता है, जिससे कैल्शियम का स्तर बनाए रखने और हड्डियों के स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद मिलती है.

हीमोग्लोबिन के स्तर में सुधार

ज्वार में आवश्यक खनिज, लोहा और तांबा होते हैं जो शरीर में रक्त प्रवाह और परिसंचरण में सुधार करने के लिए एक साथ काम करते हैं.

वजन घटाने के लिए उपयोगी

 ज्वार उन लोगों के लिए बहुत अच्छा है जो अपना वजन कम कर रहे हैं. एक या दो ज्वार की रोटी खाने से आपका पेट पूरे दिन भरा रहता है.

(Disclaimer: हमारा लेख केवल जानकारी प्रदान करने के लिए है. अधिक जानकारी के लिए डॉक्टर से संपर्क करें.) 

अपनी राय और अपने इलाके की खबर देने के लिए जुड़ें हमारे गूगल, फेसबुक, x,   इंस्टाग्राम, यूट्यूब और वॉट्सऐप कम्युनिटी से.