Diabetes Risk : ये 6 फूड बिजली की रफ्तार से ब्लड में बढ़ाते हैं शुगर, बिगड़ी डायबिटीज फेल कर देगी किडनी

डायबिटीज से पीड़ित लोगों के लिए अपने ब्लड शुगर के स्तर को नियंत्रित करना बहुत महत्वपूर्ण है. इसके लिए जरूरी है कि खान-पान का सही से ख्याल रखा जाए. कुछ खाद्य पदार्थ, विशेषकर सफेद खाद्य पदार्थ शरीर पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकते हैं. ये चीजें ब्लड ग्लूकोज को बढ़ाती हैं और लंबे समय तक ऐसा होता रहे तो डायबिटीज का बिगड़ना तय हैं और डायबिटीज खराब होने से किडनी को क्षति होती हैं.

डायबिटीज के कारण किडनी में रक्त वाहिकाओं को नुकसान पहुंचता है. इससे किडनी को रक्त साफ़ करने में दिक्कत होती है और किडनी की कार्य क्षमता कम होने से शरीर में अपशिष्ट पदार्थ जमा हो जाते हैं. धीरे-धीरे किडनी खराब होने लगती है. इसलिए डायबिटीज को कंट्रोल में रखना है तो आपके ये 6 खाद्य पदार्थ  अपनी डाइट से कट करने होंगें. 
 
1. पास्ता

पास्ता में उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स (GI) होता है, जिससे ब्लड शुगर का स्तर तेजी से बढ़ता है. पाचन क्रिया तेज हो जाती है और शरीर को अधिक इंसुलिन की जरूरत होती है. डायबिटीज वाले लोगों को पास्ता से बचना चाहिए और इसके बजाय मल्टीग्रेन पास्ता का उपयोग करना चाहिए.  
 
2. आलू

आलू में स्टार्च प्रचुर मात्रा में होता है, जो शरीर में जाकर शर्करा में परिवर्तित हो जाता है. इससे ब्लड शुगर के स्तर में अचानक वृद्धि हो सकती है. तले हुए या उबले आलू डायबिटीज के रोगियों के लिए हानिकारक होते हैं. इसके बजाय, गाजर, कद्दू या मूली जैसी सब्जियाँ शामिल करें.
 
3. मैदा

आटा ब्लड शुगर लेवल को तेजी से बढ़ाता है. आटे में फाइबर, विटामिन और मिनरल्स की कमी होती है. इसलिए यह शरीर को ऊर्जा प्रदान करने के लिए उपयुक्त नहीं है. इसके स्थान पर साबुत अनाज वाले खाद्य पदार्थ जैसे साबुत गेहूं की ब्रेड, जई और ज्वार की ब्रेड का उपयोग किया जा सकता है. मैदा के सेवन से बचें और गेहूं का आटा, ज्वार का आटा या बाजरा का आटा इस्तेमाल करें.
  
4. चीनी

साधारण चीनी ब्लड शुगर के स्तर को तेजी से बढ़ाती है और जल्दी पच जाती है. डायबिटीज वाले लोगों के लिए इसके गंभीर परिणाम हो सकते हैं. इसके बजाय प्राकृतिक मिठास जैसे शहद, स्टीविया या फल मिठास का उपयोग करना बेहतर है.
 
5. सफेद चावल

चावल ब्लड शुगर के स्तर को बढ़ा सकता है. क्योंकि इनमें फाइबर कम होता है और शरीर में जल्दी पच जाता है. यह शरीर के शुगर नियंत्रण में बाधा उत्पन्न कर सकता है. इसकी जगह ब्राउन राइस या क्विनोआ जैसे अनाज का उपयोग करना बेहतर है.
 
6. गेहूं की रोटी या ब्रेड

गेहूं की रोटी या सफेद ब्रेड शरीर द्वारा आसानी से पच जाता है और शुगर लेवल को बढ़ा देता है. इसकी जगह गेहूं की रोटी या मल्टीग्रेन ब्रेड शरीर के लिए अच्छी होती है. क्योंकि इसमें अधिक फाइबर और पोषक तत्व होते हैं.

डायबिटीज को नियंत्रित करने के लिए सफेद खाद्य पदार्थों से परहेज करना बहुत जरूरी है. इसके बजाय, साबुत अनाज, ताज़ी सब्जियाँ और प्रोटीन से भरपूर आहार खाने से ब्लड शुगर के स्तर को नियंत्रण में रखने में मदद मिल सकती है. डायबिटीज से पीड़ित लोगों को स्वच्छ और संतुलित आहार का पालन करके अपने शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने का प्रयास करना चाहिए.

(Disclaimer: हमारा लेख केवल जानकारी प्रदान करने के लिए है. अधिक जानकारी के लिए डॉक्टर्स से संपर्क करें.)    

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