भारत
छत्तीसगढ़ (Chhattisgarh) के बस्तर में यह आदिवासी डिश बड़े ही शौक से खाई जाती है. यह एक प्रकार की चटनी होती है.
डीएनए हिंदी: भारत के लोग अपने मसालेदार खाने को लेकर पूरी दुनिया में मशहूर हैं. यहां कई ऐसे पकवान हैं जिनके बारे में हर कोई शायद ही जानता हो. आज हम आपको एक ऐसी ही अलग डिश के बारे में बताने जा रहे हैं. क्या आप जानते हैं कि भारत के एक राज्य में लाल चींटी की चटनी खाई जाती है?
इस डिश का नाम चपरा है. छत्तीसगढ़ (Chhattisgarh) के बस्तर में यह आदिवासी डिश बड़े ही शौक से खाई जाती है. यह एक प्रकार की चटनी होती है. आपको जानकर हैरानी होगी कि यह चटनी लाल चींटी से बनती है.
इसके लिए सबसे पहले लाल चींटियों और उनके अंडों को इकट्ठा किया जाता है. बाद में उन्हें पीसकर इस चटनी को बनाया जाता है जो स्वाद में बेहद तीखी होती है. इस चटनी को आदिवासी लोगों के हर जलसे और खुशी के मौके पर बनाया जाता है.
बस्तर के लोग चपरा नाम की इस चटनी को खासा पसंद करते हैं. किसी आम चटनी के मुकाबले इसका स्वाद बेहद तीव्र होता है.
कैसे बनाई जाती है चपरा?
इस खास तरह की डिश बनाने के लिए गांव के लोग जंगलों में घूमते हैं और वहां से चींटी और उसके अंडे को उठाते हैं. इसके बाद चींटियों और उसके अंडों को पीसा जाता है. पीसने के बाद उसे अच्छे से सुखाया जाता है, उसे बड़ी ओखली में डालकर मूसल के जरिए पीसा जाता है. अब इसमें टमाटर, धनिया, लहसुन, अदरक, मिर्च, नमक और थोड़ी सी चीनी डालकर फिर से पीसा जाता है. इस तरह नारंगी रंग की चपरा चटनी बनकर तैयार हो जाती है.
कई हैं लाल चींटी की चटनी के फायदे
कहा जाता है कि स्वाद के साथ-साथ इस चटनी के कई लाभ भी होते हैं. जैसे चींटी में पाया जाने वाला फॉर्मिट एसिड पेट में जाकर अंदर के कीटाणू से लड़ता है और खराब पेट को ठीक करने में भी मदद करता है. चटनी में भारी मात्रा में प्रोटीन, कैल्शियम और जिंक पाया जाता है जो इम्यून सिस्टम के लिए काफी फायदेमंद होता है.
'एक महीने में गाना लिखने वाला मारा जाएगा', Salman Khan को फिर मिली Bishnoi Gang से धमकी
Relationship: अक्सर लड़के ही करते हैं प्रपोज, जानें लड़कियां क्यों नहीं करती प्यार का इजहार?
Supreme Court: गर्मियों की छुट्टी को लेकर सुप्रीम कोर्ट का बड़ा फैसला, विकेशन जज शब्द भी बदला
US: जीत के बाद महिलाओं को ट्रंप का बड़ा तोहफा, सूसी विल्स को बनाया व्हाइट हाउस का चीफ ऑफ स्टाफ
Rajasthan News: शादी में हुई मुलाकात फिर दोस्ती, मिलने बुलाकर युवती के साथ किया रेप, पुलिस ने दबोचा
Viral: मामूली बहस पर महिलाओं में हुई जबरदस्त लट्ठमार लड़ाई, जोरदार भिड़ंत का Video हुआ Viral
Winter Skin Care: फटे होंठ और रूखी त्वचा से पाना है छुटकारा, तो रोज सोने से पहले करें ये एक काम
Anushka-Virat लौटे मुंबई? एक्ट्रेस की छठ पूजा शुभकामना में छिपा है भारत वापसी का हिंट
Truecaller India के ऑफिस पर आयकर विभाग की रेड, टेक्स चोरी के मामले में की बड़ी कार्रवाई
भारत में घुसे 6 बांग्लादेशी, त्रिपुरा में पकड़े गए, जानें क्या था उनका प्लान?
ऐसे कौन करता है भाई? 'नो रिटर्न पॉलिसी' के लिए दुकान में लगाया ऐसा नोटिस, सभी ने किया शेयर
बड़े-बड़े काम करेगा लकड़ी जैसा दिखने वाला ये मसाला, मोटापे और डायबिटीज पर भी रखेगा कंट्रोल
UP: कन्नौज में 'लव ट्रायंगल' बना मौत का कारण, दोस्त ने ही कर दी दोस्त की हत्या
Blood Sugar Level को काबू में रखेगा ये फूल, जान लें इस्तेमाल के अलग-अलग तरीके
AI वकील के जवाब से मुस्कुरा गए CJI डीवाई चंद्रचूड़, जानें क्या पूछा था सवाल
Budapest में यूरोपीय नेताओं की बैठक, क्या Agenda की भूमिका में रहेंगे नए राष्ट्रपति Donald Trump
मेकअप के बाद की ये गलतियां बढ़ा सकती है आपकी उम्र, भूलकर भी न करें वरना पछ्ताएंगे
Bangladesh Army ने हिंदुओं को दौड़ा-दौड़ाकर मारा, Viral Video पर भड़का भारत बोला- सुधर जाओ वरना...
US Election: Trump कब हासिल करेंगे White House की चाबी? जानिये क्या बता रही है Timeline
Brampton Temple Attack को लेकर कनाडा पर भड़क रहा था भारत, तभी सस्पेंड हो गया पुजारी, जानें कारण
Oral Health के लिए महंगे टूथपेस्ट छोड़, इस Homemade Toothpaste को करें इस्तेमाल
'मस्जिदों पर नहीं बजेंगे लाउडस्पीकर' ऐसा बोले राज ठाकरे तो BJP ने कहा- ये अब्बा का पाकिस्तान नहीं
कम उम्र में आंखों की रोशनी हो रही है कमजोर? डाइट में शामिल करें ये फल
Prayagraj: संतों में पहले हुई कहासुनी फिर मारपीट, काफी देर तक बना रहा अफरातफरी का माहौल
लाइव शो के बीच स्टेज पर काटा मुर्गा और पिया खून..., भारतीय सिंगर पर मामला दर्ज
स्पाइसजेट ने लॉन्च कीं 8 नई फ्लाइट्स, अब इन शहरों की दूरी हो जाएगी कम, जानें पूरी जानकारी
Abhishek और Aishwarya का नहीं हो रहा तलाक, मणिरत्नम की इस फिल्म में साथ करेंगे काम?
जिस फोन से दी गई Shah Rukh Khan को धमकी, उसका मालिक पहुंचा पुलिस के पास, सामने आया ये राज
'खाना खत्म लेकिन ट्रैफिक जाम नहीं', सोशल मीडिया पर युवक ने शेयर किया मजेदार किस्सा
न हैवी एक्सरसाइज, न खाने पर कंट्रोल, अब आसानी से कम होगा वजन, इन स्मार्ट तरीकों से करें Weight loss
सिरदर्द की समस्या से हैं परेशान? अपनाकर देंखे ये आसान उपाय, नहीं पड़ेगी Painkiller की जरूरत
बालों का झड़ना और डैंड्रफ को दूर करता है कैस्टर ऑयल, बस इस तरह करें इस्तेमाल
Salman Khan के बाद अब Shah Rukh Khan को मिली जान से मारने की धमकी, जांच जारी
कौन हैं अमेरिका के उप-राष्ट्रपति जेडी वेंस की पत्नी Usha Chilukuri Vance?, क्या है भारत से नाता
इन 10 नेताओं के बच्चों ने विदेश से की है पढ़ाई, कोई हार्वर्ड तो कोई येल का रहा है स्टूडेंट
पति के निधन से टूट गई थीं Sharda Sinha, आखिरी पोस्ट में बोलीं 'मैं जल्दी ही आउंगी'
सुबह खाली पेट पिएं इस पत्ते का पानी, फायदे जानकर रह जाएंगे दंग
बिना दवा के शरीर से निकल जाएगा सारा गंदा Cholesterol, बस अपना लें ये आदतें
Viral: छुपकर बॉयफ्रेंड से कर रही थी चैट, घरवालों के सामने लड़की की खुल गई पोल, देखें Video
Diabetes: दवाओं से काबू में नहीं आ रहा Blood Sugar Level, तो साथ में अपनाएं ये आयुर्वेदिक उपाय
UP: बेटे की मौत का बदला लेने के लिए मां ने करा दी शिक्षक की हत्या, पुलिस ने 4 आरोपी को दबोचा
IPL 2025: कोलकाता से हो गई भारी गलती! मेगा ऑक्शन से पहले Shreyas Iyer ने जड़ा दोहरा शतक
Shraddha Kapoor ने शेयर कर दिया ऐसा स्किन केयर रूटीन, हो गईं बुरी तरह से ट्रोल
Sharda Sinha Death: पंचतत्व में विलीन हुईं 'बिहार कोकिला', गुलबी घाट में बेटे ने दी मुखाग्नि
Rajasthan: शादीशुदा मुस्लिम युवक ने नाबालिग को फंसाकर किया रेप, हत्या के बाद शव को कुंए में फेंका
Viral: सामान खरीदने के बाद यात्री ने की ऐसी हरकत, Video देख फूटा लोगों का गुस्सा
कहर बरपा रहा Dengue! इलाज में देरी से बिगाड़ रही मरीजों की हालत, ये लक्षण दिखते ही कराएं जांच
UGC NET 2024: यूजीसी नेट दिसंबर सेशन का नोटिफिकेशन कब होगा जारी? जानें डिटेल्स
UP: खेत की जुताई के दौरान मिली ऐतिहासिक हथियारों की धरोहर, 200 साल से थे दफन
जम्मू कश्मीर विधानसभा में हुआ बड़ा बवाल, 370 की वापसी को लेकर विधायकों के बीच हाथापाई
Bhool Bhulaiyaa 3 के मेकर्स को लगा झटका, सिंगल डिजिट में पहुंच गई फिल्म की कमाई
UP News: रिटायर्ड जज की बेटी की 10 वीं मंजिल से गिरकर मौत, पिता ने दामाद पर लगाया हत्या का आरोप
IPL 2025: इस धाकड़ खिलाड़ी पर CSK की नजर, RCB में भी कर चुके हैं कमाल का प्रदर्शन
WhatsApp पर ये फोटो-वीडियो भेजने से बचें, वरना पड़ सकता है पछताना
CRPF Tradesman Result 2024: 15150 सफल उम्मीदवारों की दूसरी लिस्ट जारी, यहां चेक करें रिजल्ट
Viral Video: आंटी का गजब का जुगाड़! फ्रिज का किया ऐसा इस्तेमाल, देखकर रह जाएंगे हैरान
UPSC ESE 2025: यूपीएससी इंजीनियरिंग सर्विस एग्जाम की डेटशीट जारी, जानें कब होगी परीक्षा