Delhi AIIMS के हॉस्टल मेस में मिलेंगे अंकुरित अनाज और उबले चने, जानें क्या होगा खाने का नया मेन्यू

डीएनए हिंदी: Delhi AIIMS News- दिल्ली के अखिल भारतीय आयुर्विज्ञान संस्थान (Delhi Aiims) में अब कचौरी, समोसा और ब्रेड पकौड़ा खाने को नहीं मिलेगा. एम्स निदेशक डॉ. एम. श्रीनिवास ने इन्हें अनहैल्दी बताते हुए हॉस्टल मेस और अस्पताल के कैफेटेरिया के मेन्यू से बाहर करने का आदेश जारी किया है. कैफेटेरिया प्रबंध समिति के अध्यक्ष को लिखे पत्र में एम्स निदेशक ने इनकी जगह अंकुरित अनाज, उबले चने, सलाद, दूध और उबले अंडे जैसी पौष्टिक चीजों को मेन्यू में शामिल करने का आदेश दिया है. नया मेन्यू लागू करने के लिए कैफेटेरिया समिति को 7 दिन का समय दिया गया है.

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मरीजों की देखभाल करने वालों को खाना चाहिए स्वस्थ खाना

एम्स निदेशक ने पत्र में लिखा है कि मरीजों की देखभाल करने वालों को स्वस्थ खाना खाने की जरूरत होती है. एम्स की सभी फैकल्टी, रेजिडेंट डॉक्टर, नर्सिंग अधिकारी और अन्य कर्मचारियों को यह स्वस्थ खाना मिलना चाहिए. पत्र में आगे कहा गया है कि कैफेटेरिया प्रबंध समिति से अनुरोध है कि सेंट्रल कैफेटेरिया में उबला अंडा, ताजे बिना कटे फल, शाकाहारी सलाद, ताजे फलों के जूस, उबले चने, फलों की चाट, अंकुरित अनाज और दूध जैसा स्वस्थ भोजन उपलब्ध कराया जाए. इसके लिए सेंट्रल कैफेटेरिया के डीजीएम को निर्देश जारी किए जाएं.

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रेडी-टू-मेड फूड आइटम्स की व्यवस्था की जाए

पत्र में एम्स निदेशक ने सेंट्रल कैफेटेरिया में उपमा, पोहा जैसे रेडी-टू-मेड फूड आइटम्स की व्यवस्था करने का भी निर्देश दिया है. ये फूड आइटम्स माइक्रोवेव में 2 से 3 मिनट में बनकर तैयार होने वाले होने चाहिए. इन फूड आइटम्स की व्यवस्था सेंट्रल कैफेटेरिया में उपलब्ध नाश्ते और दोपहर के खाने के मेन्यू आइटम्स के अतिरिक्त होनी चाहिए. एम्स निदेशक ने कहा है कि यह पत्र जारी होने के सात दिन में सर्जिकल ब्लॉक कैफेटेरिया, एमसीएच ब्लॉक कैफेटेरिया और अन्य सभी कैफेटेरियों में ये हेल्दी फूड आइटम्स परोसे जाने की व्यवस्था शुरू हो जानी चाहिए.

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