Health Tips: महंगे रिफाइंड ऑयल से कई बेहतर है पारंपरिक सरसों का तेल, सेहत रहती है चुस्त-दुरुस्त

Mustard Oil Benefits: रसोई में खाना बनाने के लिए अधिकांश घरों में सरसों के तेल का इस्तेमाल होता है. यह पारंपरिक तेल है. इसका इस्तेमाल लंबे समय तक किया जा रहा है. हालांकि, अब बाजार में रिफाइंड सरसों का तेल आने लगा है यह कुकिंग ऑयल भी अब घरों में इस्तेमाल होने लगा है. लेकिन अगर सेहत संबंधी लाभ को जोड़कर देखें तो सरसों का तेल अधिक लाभकारी होता है. रिफाइंड ऑयल से सेहत को नुकसान (Refined Oil or Mustard Oil) हो सकता है. जबकि, सरसों का तेल मोटापा, हृदय रोग और अन्य बीमारियों से बचने के लिए बेहतर होता है.

सेहत के लिए फायदेमंद है सरसों के तेल (Mustard Oil Benefits For Health)

- सरसों का तेल सैचुरेटेड फैट, प्रोटीन और अन्य माइक्रो-न्यूट्रीएंट्स से भरपूर होता है. यह कई तरह से सेहत के लिए अच्छा होता है. इसमें पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड होता है जो महत्वपूर्ण पोषक तत्व है.
- पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड शरीर को ओमेगा-3 और ओमेगा-6 फैटी ऐसिड देता है यह सामान्य तौर पर प्लांट-बेस्ड तेल में ही होता है. इसे पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड पूफा (PUFA) कहते हैं.

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- सरसों के तेल में मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड (MUFA) मूफा भी होता है. मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड सैचुरेटेड फैट और ट्रांस फैट का बेस्ट ऑप्शन है. इसकी मदद से वजन कम करने में मदद मिलती है.
- सरसों के तेल का स्मोक पॉइंट तापमान भी अच्छा होता है. स्मोक पॉइंट वह तापमान होता है जिस तापमान पर तेल को पकाना बंद करना चाहिए. सरसों के तेल का स्मोक पॉइंट 249 डिग्री सेल्सियस होता है.

सरसों के तेल के फायदे

रिफाइंड तेल के मुकाबले सरसों का तेल अधिक हेल्दी होता है. हार्ट हेल्थ के लिए यह तेल अच्छा होता है. सरसों के तेल से डायबिटीज और मोटापे का खतरा भी कम होता है. इस तेल के एंटी-बैक्टीरियल और एंटी-फंगल गुण इंफेक्शन से बचाने में मदद करते हैं. इसे त्वचा पर लगाना भी फायदेमंद होता है. इससे स्किन और बालों को लाभ मिलता है.

(Disclaimer: हमारा लेख केवल जानकारी प्रदान करने के लिए है. अधिक जानकारी के लिए डॉक्टर से संपर्क करें.)

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