Good News: बेझिझक अंडा खा सकेंगे Cholesterol के मरीज, वैज्ञानिकों ने खोज निकाली नई तरकीब

खराब खानपान (Diet) और जीवनशैली की गलत आदतों के कारण आजकल कोलेस्ट्रॉल (Cholesterol) की समस्या लोगों में तेजी से बढ़ रही है. बता दें कि शरीर में 2 तरह के कोलेस्ट्रॉल पाए जाते हैं, पहला गुड कोलेस्ट्रॉल और दूसरा है बैड कोलेस्ट्रॉल. शरीर में अगर बैड कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ जाए तो इसके कारण नसें जाम होने लगती है और ब्लॉकेज होने लगती है. ऐसी स्थिति में हाई ब्लड प्रेशर, हार्ट अटैक और स्ट्रोक जैसी गंभीर बीमारियों का जोखिम (Cholesterol Diet) बढ़ जाता है, यह दिल के मरीजों के लिए खतरनाक हो सकता है. 

कोलेस्ट्रॉल में अंडा खाना चाहिए या नहीं
कोलेस्ट्रॉल लेवल को कम करने के लिए खानपान का खास ख्याल रखने की सलाह दी जाती है, आमतौर पर कई लोगों का अक्सर यह सवाल होता है कि हाई कोलेस्ट्रॉल में अंडा खाना चाहिए या नहीं? एक्सपर्ट्स का मानना है कि कोलेस्ट्रॉल के मरीजों को अंडे का सेवन सीमित मात्रा में ही करना चाहिए वरना इसकी वजह से परेशानी बढ़ सकती है. 

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वैज्ञानिकों ने खोज निकाली नई तरकीब
हालांकि अब कोलेस्ट्रॉल के मरीज बेझिझक अंडा खा सकते हैं. इसके लिए वैज्ञानिकों ने एक नई तरकीब खोज निकाली है. मीडिया रिपोर्ट्स के मुताबिक केंद्रीय पक्षी अनुसंधान संस्थान (Central Avian Research Institute CARI) के वैज्ञानिकों ने कम कोलेस्ट्रॉल वाला एक विशेष प्रकार का अंडा तैयार किया है, जो फरवरी से उपलब्ध होगा. 

एक्सपर्ट्स के मुताबिक इस खास अंडे में सामान्य अंडों के मुकाबले कोलेस्ट्रॉल की मात्रा 30% तक कम है और इसमें ओमेगा-3 और ओमेगा-6 जैसे पोषक तत्वों की मात्रा 6-8% तक अधिक है. यह दिल के मरीज, हाई कोलेस्ट्रॉल या वजन बढ़ने जैसी समस्याओं से जूझ रहे लोगों के लिए काफी ज्यादा फायदेमंद साबित हो सकता है. 

कैसे तैयार होता है ये खास अंडा
डॉ. प्रवीण त्यागी के नेतृत्व में CARI के वैज्ञानिकों की टीम ने इस अंडे को तैयार किया. वैज्ञानिकों के मुताबिक मुर्गियों की डाइट में बदलाव करके अंडों में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को कम किया जा सकता है. बता दें कि इसके लिए आयुर्वेदिक डॉक्टरों की सलाह से मुर्गियों के डाइट में हर्बल फूड जैसे लहसुन, अदरक, दालचीनी और काले जीरे को में शामिल किया गया, 3 हफ्तों तक यह डाइट खिलाने के बाद जो अंडे तैयार हुए और वे कम कोलेस्ट्रॉल वाले और अधिक पोषक तत्वों से भरपूर थे. 

कितना फायदेमंद होगा ये अंडा 
खास तरीके से तैयार किया गया ये अंडा ह्रदय रोगियों के लिए वरदान साबित हो सकता है, इससे न केवल कोलेस्ट्रॉल का स्तर नियंत्रित रहेगा, बल्कि इससे शरीर को ओमेगा-3 और अन्य आवश्यक पोषक तत्व भी मिलेगा. दवा किया जा रहा है कि यह अंडा  फरवरी 2024 से बाजार में उपलब्ध हो जाएगा. 

(Disclaimer: हमारा लेख केवल जानकारी प्रदान करने के लिए है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ से परामर्श करें.)

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