80 हजार से शुरू किया था अपना बिजनेस, आज बना दिया करोड़ों का साम्राज्य

अहमदाबाद की रहने वाली निष्‍ठा चौहान के पिता इसरो के रिटायर साइंटिस्ट हैं, जबकि मां बीएसएनएल में थीं. उन्होंने एलडी कॉलेज ऑफ इंजीनियरिंग से इलेक्ट्रॉनिक्स एंड कम्युनिकेशन में बीटेक किया हुआ है. हालांकि, पढ़ाई के बाद निष्‍ठा ने नौकरी भी की है. फिर उन्होंने नौकरी छोड़कर बिजनेस शुरू किया. उन्होंने जमा-पूंजी 80 हजार रुपये से कारोबार करना का फैसला लिया. 
 

अहमदाबाद में लोगों को उबला खाना या सलाद पसंद नहीं था. इसी वजह से निष्‍ठा चौहान ने 2021 में आरंभ कैफे (Aarambh Cafe) की नींव रखी. उन्होंने एक छोटी से जगह पर 5 डिशेज के साथ कैफे शुरू किया. फिर देखते ही देखते ये कैफे लोगों के दिलों पर राज करने लगा. 
 

निष्ठा ने मिलेट्स को उन्हीं के स्वाद के अनुसार पेश कर दिया. कैफे में रागी वड़ा पाव, मिलेट मोमोज और मिक्स्ड मिलेट हांडवो जैसे इनोवेशन किए. जंक फूड की बजाय उन्होंने पौष्टिक भोजन को ही स्वादिष्ट बना दिया. 6 से 7 महीने में निष्ठा ने लोगों को अपनी ओर खींच लिया. 
 

निष्ठा का कैफे सिर्फ खाने तक सीमित नहीं रहा. उनक कैफे में प्लास्टिक और एयर कंडीशनर का उपयोग नहीं किया. हालांकि, उन्होंने पिछले 4 सालों में 47.3 टन कॉर्बन डाईऑक्‍साइड को रोका है. वहीं अब, उनका अगला टारगेट भारतीय मिलेट्स को इंटरनेशनल स्तर पर ले जाना है. 
 

निष्ठा चौहान की लगन और कड़ी मेहनत से उन्हें करोड़पित बना दिया है. निष्ठा ने अपना इंजीनियरिंग वाला दिमाग अपने बिजनेस में लगाया और उसे सफलता दिलाई. रिपोर्ट्स के अनुसार, आरंभ कैफे का सालाना टर्नओवर 1करोड़ रुपये पहुंच गया है.